Montefalco Sagrantino Passito DOCG 0,375l in GP - Lungarotti

Montefalco Sagrantino Passito DOCG är ett fascinerande vin som produceras i appellationen Montefalco i Italien. Den briljanta, djupröda färgen vittnar om mognaden och rikligheten hos de använda druvorna. I doften utvecklas förföriska aromer av mogna röda och svarta frukter, som körsbär och björnbär, kompletterade med subtila inslag av choklad och rostat kaffe. Denna komplexa kombination rundas harmoniskt av kryddiga inslag av vanilj och kanel. På gommen presenterar sig vinet med en fyllig kropp och en utmärkt sötma, perfekt balanserad med mjuka tanniner och en livlig syra. Den långa, eleganta eftersmaken visar anklanger av torkad frukt och nötter, vilket gör njutningen långvarig.

Vinifikation av Montefalco Sagrantino Passito från Lungarotti

Montefalco Sagrantino Passito DOCG tillverkas av noggrant utvalda Sagrantino-druvor som växer i den solsökta regionen Umbrien. Druvorna plockas för hand vid en optimal mognadsgrad. Senare torkas druvorna i flera veckor på flätade mattor, vilket främjar koncentrationen av aromer och sötma. Vinifikationsprocesserna sker i rostfria ståltankar, där jäsningen äger rum vid kontrollerade temperaturer.

Efter jäsningen lagras vinet i högkvalitativa ekfat i cirka 12 till 18 månader. Denna mognad ger vinet dess karakteristiska komplexitet och djup. Slutligen mognar Montefalco Sagrantino Passito DOCG i minst 6 månader på flaska innan det går till försäljning. Detta säkerställer en perfekt integration av aromerna och skapar en rund, harmonisk smakupplevelse.

Matrekommandationer till Montefalco Sagrantino Passito från Lungarotti

För att fullt ut framhäva unika egenskaper hos Montefalco Sagrantino Passito DOCG rekommenderar vi följande rätter:

1. Chokladfondue med färska frukter
2. Ädelost, såsom Roquefort eller Gorgonzola
3. Kaningryta med rosmarin och efterklang av kryddor
4. Fina vilträtter, serverade med en lingonsås
5. En urval av italienska desserter, som Tiramisu eller Panettone

Vinet harmoniserar särskilt bra med mörk choklad eller söta desserter. Vinets aromatiska rikedom kompletterar de söta noterna och förstärker njutningstillfället. Njut av Montefalco Sagrantino Passito DOCG vid rumstemperatur för att uppleva de fulla aromerna.

• Ostbricka med hantverksostar
• Vilda bär-desserter
• Mousse au Chocolat
• Chokladtarte

• Fler produkter från Lungarotti