Beerenauslese 375 ml - Nachtgold

Nachtgold Beerenauslese 375 ml från vinodlingsregionen Rheinhessen visar sig i glaset i en briljant skimrande guldgul färg. Med lite tid i glaset bjuder detta vita vin från Tyskland på härligt raffinerade aromer av nektarin, persika, vinbergspersika och mirabelle, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

Den lättfotade Peter Mertes Nachtgold Beerenauslese 375 ml presenterar en otroligt fruktbetonad smak på tungan, vilket inte utan anledning kan tillskrivas dess restsöta profil. I gommen framträder texturen hos detta lättfotade vita vin som underbart sidenmjuk. Genom sin framträdande fruktsyra visar sig Nachtgold Beerenauslese 375 ml i gommen exceptionellt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av mirabelle och nektarin.

Vinifiering av Peter Mertes Nachtgold Beerenauslese 375 ml

Den eleganta Nachtgold Beerenauslese 375 ml från Tyskland är en cuvée, framställd av olika, omsorgsfullt avstämda druvsorter. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen buteljeras. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Nachtgold Beerenauslese 375 ml varsamt.

Matrekommendation för Nachtgold Beerenauslese 375 ml från Peter Mertes

Detta vita vin från Tyskland bör avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till päron- och limenstrudel, kokos-kefirkräm eller mandelmjölksgelé med litchi.

• Fler produkter från Nachtgold