Nussbrunnen Riesling GG - Balthasar Ress

Den fatlagrade Nussbrunnen Riesling GG från vinodlingsregionen Rheingau visar en briljant skimrande ljusgul i glaset. Detta vin har också gyllengula reflektioner i kärnan. När man snurrar glaset kännetecknas detta vita vin av en härlig lätthet som gör att det dansar livligt i glaset. Efter en liten stund i glaset uppvisar detta vita vin från Tyskland underbart uttrycksfulla aromer av päron, kvitten, nashipäron och äpple, som avrundas av enbär, libbsticka och svart te, som har tillkommit genom lagringen på träfat.

Vinet har en elegant torr smak. Det buteljerades med 6,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i ikonsegmentet, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt tät textur. Nussbrunnen Riesling GG visar sig vara fantastiskt fräsch och livlig i gommen med sin koncisa fruktsyra. Detta mogna vin från vinodlingsområdet Rheingau övertygar med sin långa eftersmak. Antydningar om nashi-päron och päron är återigen tydliga.

Vinifiering av Nussbrunnen Riesling GG från Balthasar Ress

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast de bästa druvorna skördades för detta underbart eleganta vin med en sort från Balthasar Ress. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring i flera månader på ekfat. När vinet är färdigt harmoniseras Nussbrunnen Riesling GG noggrant.

Matrekommendation för Nussbrunnen Riesling GG från Balthasar Ress

Detta tyska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till bräserad kyckling i rött vin, fyllda paprikor eller boeuf bourguignon.

Utmärkelser för Nussbrunnen Riesling GG från Balthasar Ress

Förutom sitt pris-njutningsförhållande kan detta Balthasar Ress-vin också skryta med utmärkelser. I detalj är dessa för 2017 års årgång

• JG 2017

• Fler produkter från Balthasar Ress