Petit Chablis AOC - Goulley

Goulley Petit Chablis Aoc är ett förstklassigt veganskt vitt vin. Det har en underbart lysande, gyllengul färg. När man snurrar glaset kännetecknas detta vita vin av en underbar briljans som gör att det dansar livligt i glaset. I glaset bjuder detta vita vin från Goulley på aromer av stjärnfrukt, kvitten, päron, mango och papaya, kompletterat med andra fruktiga nyanser. På gommen öppnar Petit Chablis Aoc från Goulley underbart aromatisk, fruktig och balanserad. På gommen är strukturen i detta lättfotade vita vin underbart silkeslen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Petit Chablis Aoc med en mjuk munkänsla utan att sakna friskhet. Detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne har en vacker längd i avslutningen. Återigen dyker antydningar om Gallia melon och äpple upp.

Vinifiering av Goulley Petit Chablis Aoc

Den eleganta Petit Chablis Aoc från Frankrike är ett vin med en enda sort, veganskt vinifierat från druvsorten Chardonnay. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter slutet . När vinet är färdigt harmoniseras Petit Chablis Aoc noggrant.

Matrekommendation för Goulley Petit Chablis Aoc

Detta vita vin från Frankrike avnjuts bäst måttligt kylt vid 11-13°C. Det passar perfekt till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, fruktig endivesallad eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Domaine Philippe Goulley