Rheingau Riesling Kabinett trocken - Robert Weil

Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. Efter den första virvlingen kännetecknas detta vita vin av en fascinerande lätthet som gör att det dansar smidigt i glaset. I doften avslöjar detta vita vin från Robert Weil alla möjliga sorters mango, nektariner, guava, mirabeller och aprikoser. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som garrigue, libbsticka och grön paprika.

Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt krispig textur. Tack vare sin koncentrerade fruktsyra är Rheingau Riesling Kabinett exceptionellt friskt och livligt i gommen. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Rheingau med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till gallia melon och persika. I avslutningen kommer mineralnoter från de lössdominerade jordarna in.

Vinifiering av Rheingau Riesling Kabinett av Robert Weil

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast de bästa druvorna användes för detta underbart eleganta vin med en enda sort från Robert Weil. I Rheingau växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av löss. Rheingau Riesling Kabinett är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Det faktum att Riesling-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett betydande inflytande på mognaden av druvorna. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. När druvorna till Rheingau Riesling Kabinett är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Rheingau Riesling Kabinett fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Rheingau Riesling Kabinett av Robert Weil

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till citronchilikyckling med bulgur, omelett med lax och fänkål eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Weingut Robert Weil