Riesling trocken - Juwel Weine

Riesling från Weingut Juwel i Rheinhessen har en strålande, ljusgul färg i det virvlade glaset. Doften av detta vita vin från Weingut Juwel avslöjar alla typer av persikor, kumquats, apelsiner, vingårdspersikor och grapefrukter. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i rostfritt stål solvarma stenar och skogsmark.

Detta tyska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 8,7 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart krispigt. Riesling är fantastiskt friskt och livligt på gommen tack vare den koncentrerade fruktsyran. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen är fängslande med sin anmärkningsvärda efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från jordarna som domineras av löss och kalksten.

Vinifiering av vingården Juwel Riesling

Denna eleganta Riesling från Tyskland är ett vin med en enda druvsort som framställs av druvsorten Riesling. I Rheinhessen växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och löss. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Riesling från Weingut Juwel

Detta tyska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13 °C. Det passar perfekt till fiskcurry med kokos och lime, fruktig endivesallad eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Juwel Weine - Juliane Eller