Flor Itura Rosado - Valdecuevas

Flor Itura Rosado från vinodlingsregionen Castilla y León presenterar sig i ett ljust jordgubbsrosa glas. Detta spanska vin av en enda druvsort har underbart uttrycksfulla toner av svarta vinbär, parfymros, mullbär och moreller i glaset. Dessa får sällskap av inslag av libbsticka, enbär och grön paprika.

Denna rosé från Valdecuevas är det rätta valet för alla vinkännare som vill ha så lite restsötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, utan runt och smidigt. I gommen har detta balanserade rosévin en underbart silkeslen struktur. Tack vare sin livliga fruktsyra är Flor Itura Rosado fantastiskt fräsch och livlig på gommen. I avslutningen bjuder detta lagringsdugliga rosévin från vinodlingsregionen Kastilien-León slutligen på en härlig längd. Återigen finns det inslag av björnbär och lila.

Vinifiering av Flor Itura Rosado från Valdecuevas

Detta balanserade rosévin från Spanien är tillverkat av druvsorten Tempranillo. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna till Flor Itura Rosado uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Flor Itura Rosado fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Flor Itura Rosado från Valdecuevas

Detta spanska rosévin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, fyllda paprikor eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Valdecuevas