Flor Itura Rosado - Valdecuevas

Flor Itura Rosado från vinregionen Kastilien-León presenterar sig i glaset i en lysande jordgubbsrosa färg. Detta druvrena spanska vin uppvisar härligt uttrycksfulla toner av svarta vinbär, rosparfym, mullbär och skuggmoreller i glaset. Därtill kommer nyanser av libbsticka, enbär och grön paprika.

Denna rosé från Valdecuevas är det rätta valet för alla vinälskare som föredrar så lite restsötma som möjligt i vinet. Samtidigt framstår den dock aldrig som mager eller sträv, utan rund och mjuk. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade rosévin underbart sidenlen. Tack vare sin livliga fruktsyra framstår Flor Itura Rosado i gommen härligt frisk och livlig. I eftersmaken övertygar detta lagringsdugliga rosévin från vinregionen Kastilien-León slutligen med god längd. Återigen framträder toner av björnbär och syren.

Vinifiering av Flor Itura Rosado från Valdecuevas

Detta balanserade rosévin från Spanien är vinifierat av druvsorten Tempranillo. Vid optimal mognad skördas druvorna till Flor Itura Rosado uteslutande för hand, utan hjälp av grova och lite selektiva maskiner. Efter skörden transporteras vindruvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Flor Itura Rosado harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Flor Itura Rosado från Valdecuevas

Detta spanska rosévin bör helst avnjutas måttligt kylt vid 11–13°C. Det passar perfekt som följeslagare till lammsragout med kikärter och torkade fikon, fyllda paprikor eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Valdecuevas