Rosé - Wolfram Proppe

Rosé från vinodlingsregionen Saale Unstrut presenterar sig i en briljant skimrande karmosinröd i glaset. Doften av detta Wolfram Proppe rosévin presenterar alla typer av hallon, surkörsbär och jordgubbar.

I gommen är texturen i detta lättfotade rosévin underbart lätt. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Saale Unstrut glädjer äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av de kalksten-dominerade jordarna. I Saale Unstrut växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Dessutom växer druvorna till detta rosévin från Wolfram Proppe inte på låglandet, utan gräver ner sina rötter i jorden på branta sluttningar. Odlingen på branta sluttningar säkerställer att vinstockarna får maximalt med sol även i mindre soliga regioner med mindre långa vegetationsperioder. Efter handskörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Rosé från Wolfram Proppe

Detta rosévin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till grillad forell med ingefärspäron, omelett med lax och fänkål eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Wolfram Proppe