Rouge Côtes du Rhône AOP - Francois Xavier Lambert

Rouge Côtes du Rhône från Francois Xavier Lamberts penna från Rhônedalen avslöjar en tät, purpurröd färg i vinglaset. Denna franska cuvée visar underbart uttrycksfulla toner av blåbär, björnbär, surkörsbär och plommon i glaset. Det finns också inslag av svarta vinbär och rostat trä.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett riktigt kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter och därför gläder detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta täta rödvin är fylligt och komplext i gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Rhônedalen, närmare bestämt från Côtes-du-Rhône, är fängslande med en god eftersmak.

Vinifikation av Francois Xavier Lambert Rouge Côtes du Rhône

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike är gjort av druvsorterna Grenache och Syrah. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matsalsrekommendation för Rouge Côtes du Rhône från Francois Xavier Lambert

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid 15 - 18°C som tillbehör till raketpenne, smakrik curry med lamm eller boeuf bourguignon.