Rouge Macon AOP - Maison Jean Loron

Rouge Macon från vinregionen Bourgogne visar sig i glaset i en lysande ljusröd färg. Den första doften av Rouge Macon smickrar med toner av plommon, björnbär, surkörsbär och vinbär. Till de fruktiga komponenterna i buketten kommer ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen öppnar sig Rouge Macon från Maison Jean Loron behagligt torr, greppig och aromatisk. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rödvin hör till den senare gruppen, eftersom det har vinifierats med endast 1 g restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört lätt textur. Genom sin livliga fruktsyra framstår Rouge Macon på gommen som ovanligt fräsch och livlig. Finalen på detta ungdomliga rödvin från regionen Bourgogne, mer exakt från Maconnais, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska inslag från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Rouge Macon från Maison Jean Loron

Detta rödvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Gamay. För detta ovanligt välbalanserade druvrena vin från Maison Jean Loron användes endast bästa skördeuttag. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter den manuella skörden förs vindruvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Rouge Macon harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Maison Jean Loron Rouge Macon

Detta rödvin från Frankrike lämpar sig utmärkt som följeslagare till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Maison Jean Loron