Nero D'Avola Eloro - Curto

Nero D'Avola Eloro från vinregionen Sicilien visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. Den första doften av Nero D'Avola Eloro smeker med toner av surkörsbär, svarta vinbär, blåbär och björnbär. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen öppnar sig Nero D'Avola Eloro från Curto underbart torr, greppig och aromatisk. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört köttig och tät textur. Finalen på detta rödvin från vinregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Curto Nero D'Avola Eloro

Detta balanserade rödvin från Italien är framställt av druvsorten Nero d'Avola. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sicilien. Vinstockarna sänker här sina rötter djupt ner i jordar av kalksten. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en mognad under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Curto Nero D'Avola Eloro

Detta rödvin från Italien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig utmärkt som ackompanjerande vin till grönsaks-couscous med köttfärsbiffar av nötkött, fyllda paprikor eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Curto