Nero D'Avola Petti Rosso - Fausta Mansio

Den ekologiskt framställda Nero D'Avola Petti Rosso från Fausta Mansio flödar med lysande purpurröd färg i glaset. Upphälld i ett rödvinsglas presenterar sig detta rödvin från den gamla världen med härligt komplexa aromer av hallon och viol, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen startar Nero D'Avola Petti Rosso från Fausta Mansio underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört köttig och tät textur. Finalen på detta rödvin från vinregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, begeistrar slutligen med ett vackert, kvarhängande avslut.

Vinifiering av Nero D'Avola Petti Rosso från Fausta Mansio

Detta balanserade rödvin från Italien vinifieras ekologiskt av druvsorten Nero d'Avola. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Nero D'Avola Petti Rosso harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Fausta Mansio Nero D'Avola Petti Rosso

Avnjut detta ekologiska rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18°C som följeslagare till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, bräserad kyckling i rödvin eller lammlag med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Fausta Mansio