Nero D'Avola Fontanelle - Curto

Nero D'Avola Fontanelle från Curto på Sicilien visar upp en tät, purpurröd färg i det svirlade glaset. Den första doften av Nero D'Avola Fontanelle uppvisar toner av surkörsbär och hallon. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig ytterligare fruktiga-balsamiska nyanser.

På gommen startar Nero D'Avola Fontanelle från Curto behagligt torrt, med bra grepp och aromrikedom. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört tät och köttig textur. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinregionen Sicilien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig antydningar av surkörsbär och hallon.

Vinifiering av Nero D'Avola Fontanelle från Curto

Grunden för den kraftfulla Nero D'Avola Fontanelle från Italien är druvor av druvsorten Nero d'Avola. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Nero D'Avola Fontanelle harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 8 månader.

Matrekommendation till Curto Nero D'Avola Fontanelle

Drick detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, bräserad kyckling i rödvin eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Curto