Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

Den ekologiskt producerade Rouge Saint Chinian från Chapelle Saint Pierre kommer in i glaset med en tät lila färg. Den första doften av Rouge Saint Chinian smickrar med toner av sura körsbär. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta franska vin har en elegant torr smak. Det tappades på flaska med endast 0,9 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart silkeslen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Rouge Saint Chinian med en mjuk munkänsla utan att sakna friskhet. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Languedoc-Roussillon glädjer slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Rouge Saint Chinian från Chapelle Saint Pierre

Grunden för den kraftfulla Rouge Saint Chinian från Languedoc-Roussillon är druvor från sorterna Grenache och Syrah. Efter handskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Chapelle Saint Pierre Rouge Saint Chinian

Upplev detta ekologiska rödvin från Frankrike som bäst tempereras vid 15-18°C till osso buco, bräserad kyckling i rött vin eller kalvstek med bönor och tomater.

• Fler produkter från Chapelle Saint Pierre