Sonnenberg Pinot Noir trocken - Weingut Eymann

Den Sonnenberg Pinot Noir torr visar sig i en glänsande rubinröd färg. Dess komplexa aromer förenar toner av mogna körsbär, hallon och fina kryddor. I munnen utvecklar den en harmonisk friskhet, åtföljd av silkeslena tanniner och en mild syra. Vinet övertygar med sin eleganta struktur och en långvarig eftersmak som framhäver aromerna perfekt.

Sonnenberg Pinot Noir från Weingut Eymann: Vinifikation

Druvorna till den Sonnenberg Pinot Noir torr kommer från noggrant utvalda lägen i odlingsområdet Pfalz. Här växer Pinot Noir-druvorna under optimala förhållanden. Solen och jorden erbjuder idealiska förutsättningar för sortens mognad. Den handplockade skörden sker vid den optimala mognadsgraden.

Efter skörden avstjälkas druvorna varsamt och pressas sedan skonsamt. Jäsningen sker i ståltankar, där temperaturen kontrolleras noggrant. Detta säkerställer bevarandet av de fruktiga aromerna. Vinet mognar sedan i flera månader i högkvalitativa ekfat, vilket ger det sina fina nyanser och rundar av tanninerna.

Sonnenberg Pinot Noir från Weingut Eymann: Matrekommendation

Den Sonnenberg Pinot Noir torr utvecklar sin fulla potential till många rätter:

• 1. Grillat lamm med örter
• 2. Bräserad nötköttsroulade
• 3. Pizza med färsk mozzarella och basilika
• 4. Svamprisotto med parmesan

De fina aromerna i vinet harmonierar utmärkt med kraftiga rätter. En idealisk följeslagare för trevliga kvällar eller festliga tillfällen.

• Fler produkter från Weingut Eymann