St. Andreas Andreasberg Wießburgunder - Weingut Schloss Ortenberg

Med vingården Schloss Ortenberg St. Andreas Andreasberg Wießburgunder kommer ett förstklassigt vitt vin in i det svängda glaset. I det visade det en underbart lysande, ljusgul färg. Efter den första svängningen kan man vid detta vita vin uppfatta en oöverträffad balans, för det avtecknar sig varken vattnigt eller sirap- eller likörartat på glasväggarna. Näsan uppvisar denna vingård Schloss Ortenbergs vita vin en mängd apelsiner. Som om det inte redan vore imponerande, läggs limett och grön gräs till genom lagringen i stora ekfat.

Vid gommen öppnar St. Andreas Andreasberg Wießburgunder från vingården Schloss Ortenberg härligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin tillhör den senare gruppen, eftersom det har tappats med endast 0,3 g restsocker. Genom sin framträdande fruktsyra framstår St. Andreas Andreasberg Wießburgunder vid gommen sensationellt friskt och livligt. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vita vin från regionen Baden slutligen med vacker längd. Anklangerna till apelsin visar sig återigen.

Vinifikation av St. Andreas Andreasberg Wießburgunder från vingården Schloss Ortenberg

Den balanserade St. Andreas Andreasberg Wießburgunder från Tyskland är ett renodlat vin, pressat från druvsorten Weißburgunder. Efter handplockningen kommer vindruvorna så snabbt som möjligt till källaren. Här selekteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en mognad i några månader i stora ekfat av ek.

Matrekommendation för St. Andreas Andreasberg Wießburgunder från vingården Schloss Ortenberg

Detta vita vin från Tyskland fungerar perfelt som ett till ett helt gäng fantastiska rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Weingut Schloss Ortenberg