Steinbock Weissburgunder - Weingut Hörner

I glaset avslöjar Steinbock Weissburgunder från Weingut Hörner en lysande ljusgul färg. Den första doften av Steinbock Weissburgunder visar nyanser av mirabeller och aprikoser. De fruktiga aspekterna av bouqueten kompletteras med ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Denna tyska vin smakar behagligt torrt. Den har buteljerats med 5,8 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, så förtrollar detta tyska vin naturligtvis med en fin balans trots sin torrhet. Aroma behöver nämligen inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen presenterar sig texturen hos detta välbalanserade vitt vin underbart silkeslen och smältande. Genom sin framträdande fruktsyra avslöjar sig Steinbock Weissburgunder på gommen exceptionellt fräsch och livlig. Finalen av detta vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Hochstadt, kännetecknas slutligen av en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av minerala inslag från de ler- och lössdominerade jorden.

Vinifikation av Steinbock Weissburgunder från Weingut Hörner

Grunden för den balanserade Steinbock Weissburgunder från Tyskland är druvor från druvsorten Weißburgunder. I Pfalz växer vinrankorna, som producerar druvorna för detta vin, på jordar av lera och löss. När den perfekta fysiologiska mognaden har säkerställts, skördas druvorna för Steinbock Weissburgunder särskilt snabbt och vid en så kall temperatur som möjligt. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och försiktigt krossas. Följande är jäsning i rostfria tankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen efterföljs av en mognad på finjäst i några månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Maträtt rekommendation för Weingut Hörner Steinbock Weissburgunder

Detta tyska vin bör serveras väl kyligt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som sällskap till kokos-lime-fiskcurry, stekt forell med ingefära-päron eller wokgrönsaker med fisk.

• Fler produkter från Weingut Hörner