Ventoux Aop Rouge - Domaine Caroline Bonnefoy

I glaset uppenbarar den veganskt framställda Ventoux AOP Rouge från Phetisson Bonnefoy en tät purpurröd färg. Den första doften av Ventoux AOP Rouge smeker med toner av björnbär, blåbär och mullbär. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Ventoux AOP Rouge från Phetisson Bonnefoy är optimal för alla vinälskare som tycker om torra viner. Samtidigt framstår den dock aldrig mager eller sträv, utan rund och len. I gommen presenterar sig texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart silkeslen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Ventoux AOP Rouge i gommen förtrollande fräsch och livlig. I avslutet begeistrar detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Provence slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av mullbär och blåbär.

Vinifiering av Ventoux AOP Rouge från Phetisson Bonnefoy

Grunden för den kraftfulla Ventoux AOP Rouge från Frankrike är druvor av druvsorterna Carignan, Grenache och Syrah. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter dess slut. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Ventoux AOP Rouge varsamt.

Matrekommendation till Phetisson Bonnefoy Ventoux AOP Rouge

Avnjut detta veganska rödvin från Frankrike bäst vid en temperatur på 15–18 °C som vin till bakade paket med fårost, ruccolapenne eller röda lökar fyllda med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Domaine Caroline Bonnefoy