Verdejo Rueda DO - Valdecuevas

Vinet Verdejo Rueda från Valdecuevas i Kastilien-León har en klar, ljusgul färg i glaset. Detta spanska vin med en enda sort har underbart ungdomliga toner av persikor i glaset. Det finns också inslag av mineraler och vanilj.

I gommen börjar Verdejo Rueda från Valdecuevas behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Texturen i detta balanserade vita vin är underbart lätt i gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra är Verdejo Rueda exceptionellt friskt och livligt i gommen. Detta vita vin från vinodlingsregionen Kastilien-León har en vacker längd i avslutningen. Det finns återigen inslag av persika.

Vinifiering av Valdecuevas Verdejo Rueda

Den balanserade Verdejo Rueda från Spanien är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Verdejo. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Verdejo Rueda harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen i 3 månader.

Matsalsrekommendation för Verdejo Rueda från Valdecuevas

Drick gärna detta vita vin från Spanien måttligt kylt vid 11 - 13°C till stekt forell med ingefärspäron, sparrissallad med quinoa eller wokade grönsaker med fisk.