Verdejo Ruedo DO 1,5l Magnum - Bodegas Protos

Verdejo Ruedo 1,5l Magnum från vinregionen Kastilien-León framträder i glaset i en lysande ljusgul färg. När man svingar vinglaset kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Den första doften av Verdejo Ruedo 1,5l Magnum smeker näsan med toner av mango och citron. Till de fruktiga inslagen i bouqueten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5l Magnum presenterar sig för vinvännen angenämt torr. Detta vita vin framstår därvid aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. I gommen visar sig strukturen hos detta balanserade vita vin härligt tät. Finalen hos detta ungdomliga vita vin från vinregionen Kastilien-León, närmare bestämt från Rueda DO, övertygar slutligen med en god eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Verdejo Ruedo 1,5l Magnum från Bodegas Protos

Detta vita vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Verdejo. För detta underbart balanserade druvrena vin från Bodegas Protos har endast det bästa druvmaterialet använts. I Kastilien-León växer de vinstockar vars druvor används till detta vin på jordar av lera och kalksten. Naturligtvis präglas Verdejo Ruedo 1,5l Magnum av mer än bara jordmånen i Rueda DO. Denna spanjor kan i ordets bästa bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som framträder synnerligen imponerande. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas om.

Serveringsrekommendation till Bodegas Protos Verdejo Ruedo 1,5l Magnum

Detta spanska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till spenatgratäng med mandel, purjolökssoppa eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Bodegas Protos