Volkacher Ratsherr Riesling GG trocken - Weingut Zur Schwane

Volkacher Ratsherr Riesling GG från Weingut Zur Schwane i Franken har en klar, ljusgul färg i vinglaset. Efter den första virvlingen kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I glaset visar detta vita vin från Weingut Zur Schwane aromer av päron, kompletterade med karamell. Weingut Zur Schwane Volkacher Ratsherr Riesling GG imponerar med sin elegant torra smak. Den tappades med 3 gram restsocker. Som du kan förvänta dig av ett vin i toppvinsegmentet förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt tät textur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Volkacher Ratsherr Riesling GG exceptionellt fräsch och livlig i gommen. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Franken med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till päron. I avslutningen kommer mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av vingården Zur Schwane Volkacher Ratsherr Riesling GG

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast de bästa druvorna användes för detta underbart balanserade vin med en enda sort från Weingut Zur Schwane. Druvorna växer under optimala förhållanden i Franken. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i kalkstensjorden. Bären till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand efter att optimal mognad har säkerställts. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras den eleganta Volkacher Ratsherr Riesling GG i flera månader på ekfat.

Mat rekommendation för vingården Zur Schwane Volkacher Ratsherr Riesling GG

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till spenatgratäng med mandel, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Weingut Zur Schwane