Wachenheimer Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Wachenheimer Riesling från vingården Bürklin Wolf i Pfalz avslöjar en ljus, ljusgul färg i vinglaset. Hällt i ett vitt vinglas presenterar detta vita vin från Tyskland underbart komplexa aromer av grönt äpple, mango och persika, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Bürklin Wolf Wachenheimer Riesling Estate presenterar sig för vindrickaren som behagligt torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller stramt, men runt och smidigt. Detta täta vita vin är balanserat och flerskiktat på gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra är Wachenheim Riesling exceptionellt fräsch och livlig på gommen. I slutet imponerar detta mycket lagringsbara vin från vinodlingsregionen Pfalz äntligen med sin anmärkningsvärda längd. Det finns återigen antydningar till mango och persika. Mineraliska toner från sandsten och lera dominerade jordar läggs till i finishen.

Vinification of the Wachenheimer Riesling from Weingut Bürklin Wolf

Detta balanserade vita vin från Tyskland är gjord av Riesling-druvsorten. I Pfalz växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lerjord, sand, löss och sandsten. När druvorna till Wachenheim Riesling har uppnått perfekt fysiologisk mognad skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av ansträngande och knappt selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matsalsrekommendationer för Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Riesling

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till wokade grönsaker med fisk, sparrissallad med quinoa eller kokos-lime fiskcurry.

Awards for the Wachenheimer Riesling from Weingut Bürklin Wolf

• Fler produkter från Dr. Bürklin-Wolf