Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder GG - Meyer-Näkel

Meyer-Näkel Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG är ett förstklassigt rödvin. Det har en underbart klar, ljusröd färg. Efter den första virvlingen kan du uppleva en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I glaset erbjuder detta röda vin från Meyer-Näkel aromer av plommon, blåbär, svarta körsbär och svarta vinbär, kompletterade med vanilj, orientaliska kryddor och pepparkakskrydda. Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med endast 0,1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i ikonsegmentet, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Balanserat och mångfacetterat presenterar sig detta täta röda vin på gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Detta röda vin från vinodlingsområdet Ahr övertygar med sin betydande längd i eftersmaken. Återigen finns det antydningar till plommon och björnbär. I finishen kommer mineralnoter från sandsten och lerjord dominerade jordar.

Vinifiering av Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG av Meyer-Näkel

Grunden för den balanserade Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG från Ahr är druvor från druvsorten Spätburgunder. I Ahr växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lerjord och sandsten. Dessutom växer druvorna till detta röda vin från Meyer-Näkel inte på den platta marken, utan gräver ner sina rötter i underjorden i branta sluttningar. Odlingen på branta sluttningar säkerställer att vinstockarna får maximalt med sol även i svalare vinodlingsregioner med mindre långa vegetationsperioder. Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG är ett vin från den gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Mognaden hos druvorna till detta vin gjort på Spätburgunder påverkas i hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Ahr trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Druvorna till detta röda vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG i ytterligare 16 månader på ekfat. Lagringen på ekfat följs av en avsevärd flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Meyer-Näkel Walporzheim Kräuterberg Spätburgunder GG

Upplev detta röda vin från Tyskland tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till Boeuf Bourguignon, kryddig curry med lamm eller Ossobuco.

• Fler produkter från Weingut Meyer-Näkel