Weinolsheimer Kehr *** Riesling trocken - Weingut Manz

Den fatlagrade Weinolsheimer Kehr Riesling från vinodlingsregionen Rheinhessen uppenbarar sig i glaset i en klar ljusgul färg. Efter den första virvlingen kan du se en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det sticker ut på glasväggarna varken vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande. I glaset avslöjar detta vita vin från Weingut Manz aromer av papaya, krusbär, vingårdspersika, guava och stjärnfrukt, kompletterat med andra fruktiga nyanser. I gommen öppnar Weinolsheimer Kehr Riesling från Weingut Manz behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Trots sin torra smakprofil övertygar detta vita vin med en delikat smältning och fint vävd restsötma. Detta krispiga vita vin är balanserat och flerskiktat och presenterar sig på gommen. Med sin närvarande fruktsyra är Weinolsheimer Kehr *** Riesling underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen, närmare bestämt från Weinolsheim, glädjer sig äntligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från ler- och marl-dominerade jordar.

Vinifiering av Weinolsheimer Kehr *** Riesling från Weingut Manz

Den balanserade Weinolsheimer Kehr *** Riesling från Tyskland är ett vin med en enda sort, pressad från druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och märgel. Mognaden hos druvorna till detta rieslingvin påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Rheinhessen trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad under flera månader på ekfat.

Rekommenderad mat för Weinolsheimer Kehr *** Riesling från Weingut Manz

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10°C som tillbehör till wokade grönsaker med fisk, kokos-lime fiskcurry eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Weingut Manz