Weißburgunder trocken 1,5 l Magnum - Klumpp

Pinot Blanc 1,5 l Magnum från Klumpp i Baden har en lysande, ljusgul färg i det lutande glaset. Om man snurrar på glaset får detta vita vin en enorm briljans som får det att dansa i glaset. Detta vita vin från Tyskland hälls upp i ett vitt vinglas och doftar fantastiskt uttrycksfullt av kvitten, päron, äpple och nashipäron, avrundat med andra fruktiga nyanser.

Pinot Blanc 1,5 l Magnum från Klumpp är precis rätt för alla vinentusiaster som gillar torrt. Den är dock aldrig gles eller spröd, utan rund och mjuk. Lättfotat och mångfacetterat presenterar sig detta krispiga vita vin på gommen. Med sin närvarande fruktsyra är Pinot Blanc 1,5 l Magnum imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Baden, närmare bestämt från Bruchsal, är i slutändan övertygande med god efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot Blanc 1,5 l Magnum från Klumpp

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Blanc. Endast felfria druvor skördades för detta exceptionellt eleganta vin med en enda sort från Klumpp. I Baden växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av löss. Dessutom växer druvorna till detta toppvin från Klumpp inte på den platta marken, utan gräver ner sina rötter i underjorden på branta sluttningar. Odlingen på branta sluttningar säkerställer att vinstockarna får maximalt med sol även i mindre soliga regioner med kortare vegetationsperioder. Utvecklingen av druvorna till detta Pinot Blanc-vin påverkas obestridligen av klimatet i odlingsregionen. I Baden trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid optimal mognad. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är avslutad kan Pinot Blanc 1,5 l Magnum fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Pinot Blanc 1,5 l Magnum från Klumpp

Detta vita vin från Tyskland bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, stekt forell med ingefärspäron eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Klumpp