5 Sens Rosé Côtes du Rhône AOP - Domaine Fond Croze

I glaset presenterar sig 5 Sens Rosé Côtes du Rhône från Domaine Fond Croze med en lysande ljusröd färg. Hälld i ett vitt vinglas uppvisar detta rosévin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av rabarber, citron och jasmin, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen öppnar sig 5 Sens Rosé Côtes du Rhône från Domaine Fond Croze behagligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rosévin tillhör den andra gruppen, eftersom det endast har fyllts på flaska med 0,6 g restsocker. Utjämnat och komplext presenterar sig detta silkeslena rosévin på gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar 5 Sens Rosé Côtes du Rhône med en sammetslen känsla på gommen utan att sakna friskhet. Finalen på detta ungdomliga rosévin från vinregionen Rhônedalen, närmare bestämt från Côtes-du-Rhône, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler- och tundominerade jordarna.

Vinifikation av 5 Sens Rosé Côtes du Rhône från Domaine Fond Croze

Detta balanserade rosévin från Frankrike är cuvéet på druvsorterna Grenache och Mourvèdre. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rhônedalen. Här borrar vinrankorna sina rötter djupt ned i jordar av lera och tuff. Vindruvorna till detta rosévin från Frankrike skördas, efter att den optimala mognaden har säkerställts, särskilt snabbt och helst på morgonen för att bevara sin aromatik. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan 5 Sens Rosé Côtes du Rhône harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till 5 Sens Rosé Côtes du Rhône från Domaine Fond Croze

Detta franska vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det passar perfekt som följeslagare till kåldolmar, purjolökstortilla eller pumpagratäng.

• Fler produkter från Domaine Fond Croze