Albesco de Haute-Serre IGP - Châtau de Haute-Serre

Med Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre hamnar ett förstklassigt vitt vin i det svirrande glaset. Där presenterar det en underbart lysande, gyllengul färg. Detta mogna vita vin gläder dessutom ögat med gyllengula reflexer. När man svirrar glaset kan man hos detta vita vin uppfatta en ovanlig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glaskanten. I doften visar detta vita vin från Châtau de Haute-Serre en mängd päron, äpple, citron och persika. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer genom utbyggnaden i liten träfat ytterligare aromer som mogen stenfrukt, vit blomma och mineraler.

På gommen öppnar Albesco de Haute-Serre från Châtau de Haute-Serre underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Finalen på detta mogna vita vin från regionen Sud-Ouest, närmare bestämt från Cahors, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av minerala nyanser från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Detta balanserade vita vin från Frankrike vinifieras av druvsorten Chardonnay. I Sud Ouest växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Albesco de Haute-Serre ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation till Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Detta vita vin från Frankrike fungerar perfekt som följeslagande vin till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Châtau de Haute-Serre