Aleatico Salento Kialù - Petrelli

Aleatico Salento Kialù från vindistriktet Apulien visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. I glaset bjuder detta rödvin från Petrelli på aromer av plommon, jasmin, litchi, hallon och rosor, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. I gommen startar Aleatico Salento Kialù från Petrelli härligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört tät, köttig och sammetslen textur. Finalen på detta rödvin från vindistriktet Apulien begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Petrelli Aleatico Salento Kialù

Detta kraftfulla rödvin från Italien vinifieras av druvsorten Aleatico. Druvorna växer under optimala förhållanden i Apulien. Vinstockarna slår här sina rötter djupt i lerjordar. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Aleatico Salento Kialù harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 15 månader.

Matrekommendation till Aleatico Salento Kialù från Petrelli

Avnjut detta rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18°C som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, bräserad kyckling i rödvin eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Petrelli