Riesling Kabinett - Andreas Laible

Riesling Kabinett från Andreas Laible från Baden visar i glaset en strålande, ljusgul färg. I glaset erbjuder denna vitvin från Andreas Laible aromer av äpplen, aprikoser, päron, vinbergspäron och persikor, kompletterade med skogsbotten och solvarmt berg. Andreas Laible Riesling Kabinett framstår för connoisseuren som behagligt torr. Detta vitvin uppvisar aldrig grovhet eller karghet, som man kan förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsvinssektorn. På gommen presenterar sig texturen av detta lätthanterliga vitvin underbart krispig. Genom sin levande fruktsyra framstår Riesling Kabinett på gommen som exceptionellt fräsch och livlig. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Baden slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig anklanger av mirabelle och nashi-päron.

Vinifikation av Andreas Laible Riesling Kabinett

Detta vitvin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. För detta exceptionellt eleganta en-druvsort vin från Andreas Laible har endast det bästa druvmaterialet använts. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och bryts varsamt upp. Det följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifikationen följer en lagring.

Matrekommendation för Andreas Laible Riesling Kabinett

Detta tyska vitvin bör helst avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som ett följande vin till wok-grönsaker med fisk, grönsallad med rödbetor eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Andreas Laible