Arrivant Rouge AOP Languedoc - Terre de Tramontane

Den kraftfulla Arrivant Rouge Languedoc Terre de Tramontane rinner med tät purpurröd färg ned i glaset. I doften avslöjar detta Terre de Tramontane-rödvin allehanda blåbär, svarta körsbär, plommon, svarta vinbär och björnbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden på rostfritt stål, även gräddkola, vetefläta och brioche.

På gommen öppnar Arrivant Rouge Languedoc från Terre de Tramontane underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta rödvin hör till den andra gruppen, eftersom det fylldes på flaska med endast 0,1 g restsocker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört massiv och tät textur. Genom sin närvarande fruktsyra framstår Arrivant Rouge Languedoc på gommen som exceptionellt friskt och livligt. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Languedoc slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av björnbär och plommon.

Vinifikation av Arrivant Rouge Languedoc från Terre de Tramontane

Grunden för det kraftfulla Arrivant Rouge Languedoc från Languedoc är druvor av sorterna Grenache, Mourvèdre och Syrah. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Arrivant Rouge Languedoc harmonisera vidare på sin fina jästfällning i några månader.

Matrekommendation till Arrivant Rouge Languedoc från Terre de Tramontane

Detta rödvin från Frankrike bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till kryddig lammcurry, purjolökstortilla eller ossobuco.

• Fler produkter från Domaine Terre de Tramontane