Bacchus halbtrocken - Dr. Hinkel

För näsan avslöjar denna Dr. Hinkel Weißwein mängder av apelsinblom, päron, äpplen, ananas och körsbärsblommor. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer som bränd mandel, valnöt och rostade hasselnötter.

Kein Bacchus kan med rätta beskrivas som ovanligt fruktbetonad och sammetslen, eftersom den vinifierats med en underbart ljuvlig smakprofil. Lättfotad och nyanserad presenterar sig detta lätta vita vin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Bacchus på gommen som ovanligt frisk och livlig. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Rheinhessen övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Bacchus från Dr. Hinkel

Den eleganta Bacchus från Tyskland är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Bacchus. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Bacchus från Dr. Hinkel

Detta vita vin från Tyskland bör helst avnjutas lätt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till omelett med lax och fänkål, stekt forell med ingefära-päron eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Dr. Hinkel