Blanc Bio Bordeaux AOC - Château Lamothe Gaillard

I glaset erbjuder Blanc Bio Bordeaux från Château Lamothe Gaillard en lysande ljusgul färg. I glaset presenterar den härligt uttrycksfulla toner av honungsmelon, gröna äpplen och krusbär. Därtill ansluter sig nyanser av ytterligare frukter.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med endast 2,1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den högre instegsprisklassen, förtjusar denna fransman naturligtvis trots all torrhet med en ytterst fin balans. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. I gommen framträder texturen hos detta välbalanserade vita vin underbart lätt. Genom sin markanta fruktsyra visar sig Blanc Bio Bordeaux i gommen ovanligt fräsch och livlig. Finalen på detta unga vita vin från regionen Bordeaux övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av minerala nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Blanc Bio Bordeaux från Château Lamothe Gaillard

Detta balanserade vita vin från Frankrike framställs ekologiskt av druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Rankorna sänder här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under några månader på fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Château Lamothe Gaillard Blanc Bio Bordeaux

Detta franska vita vin fungerar utmärkt som följeslagare till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka helt för sig själv.

• Fler produkter från Château Lamothe Gaillard