Bronner Passito Sweet Claire 0,375 l - Lieselehof

Med Lieselehof Bronner Passito Sweet Claire hamnar ett förstklassigt ekologiskt dessertvin i det svirvlande glaset. Det visar upp en underbart lysande, gyllengul färg. Bouqueten hos detta dessertvin från Trentino-Alto Adige fängslar med inslag av torkad aprikos. Just dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

Bronner Passito Sweet Claire kan med rätta beskrivas som särskilt fruktbetonat och sammetslent, eftersom det vinifierats med en underbart söt smakprofil. På tungan utmärker sig detta balanserade dessertvin genom en oerhört silkeslen, krämig, sammetslen och tät textur. Finalen hos detta dessertvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige /Südtirol DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Bronner Passito Sweet Claire från Lieselehof

Detta balanserade dessertvin från Italien vinifieras ekologiskt av druvsorten Johanniter. I Trentino-Alto Adige växer de vinstockar vars druvor används till detta vin på lerjordar. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Bronner Passito Sweet Claire få harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Bronner Passito Sweet Claire från Lieselehof

Detta dessertvin från Italien bör helst avnjutas måttligt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som följeslagare till kokos-kefirkräm, fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss eller persika–passionsfruktsdessert.

• Fler produkter från Lieselehof