Bundschuh Chardonnay trocken - Emil Bauer

Den lättfotade Bundschuh Chardonnay från Emil Bauer kommer in i glaset med en lysande gyllengul färg. Hällt i ett vitt vinglas visar detta vita vin från Tyskland underbart uttrycksfulla aromer av mango, Gallia melon, vita vinbär och krusbär, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Detta vita vin från Emil Bauer är något för vinälskare som gillar det helt torrt. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en enormt krämig konsistens. På slutet glädjer detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz med god längd. Återigen finns det antydningar till Gallia melon och ananas. I avslutningen kommer mineralnoter från de löss- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Emil Bauer Bundschuh Chardonnay

Grunden för den eleganta Bundschuh Chardonnay från Pfalz är druvor från druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera, kalksten och löss. När druvorna till Bundschuh Chardonnay är perfekt mogna skördas de särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tidpunkten på dagen för att bevara deras aromer. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Bundschuh Chardonnay från Emil Bauer

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som tillbehör till omelett med lax och fänkål, wokgrönsaker med fisk eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Emil Bauer & Söhne