Pirates of Palatinum Oak & Steel Cabernet Sauvignon - Lergenmüller

Den fatlagrade Oak & Steel Cabernet Sauvignon från vinregionen Pfalz visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. Detta druvrena tyska vin smickrar i glaset med härligt uttrycksfulla toner av björnbär, svarta körsbär, mullbär och plommon. Därtill kommer inslag av mörk choklad, pepparkakskryddor och kanel.

Detta tyska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med endast 6 gram restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all torrhet, förtjusar detta tyska vin med en utsökt balans. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan utmärker sig detta harmoniska rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Genom sin livliga fruktsyra framträder Oak & Steel Cabernet Sauvignon på gommen ovanligt fräsch och livlig. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Pfalz slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av svarta vinbär och mullbär.

Vinifiering av Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon

Den balanserade Oak & Steel Cabernet Sauvignon från Tyskland är ett druvrent vin framställt av druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader i ekfat.

Matrekommendation till Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon

Detta tyska vin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till bakade paket med fetaost, Boeuf Bourguignon eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Weingut Lergenmüller