Casasole Orvieto Classico Amabile DOC - Santa Cristina

Santa Cristina Casasole Orvieto Classico Amabile är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Umbrien förför med nyanser av ananas, körsbärsblomma, kaprifol och stjärnfrukt. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Lättfotat och komplext, detta lätta och smältande vita vin presenterar sig på gommen. I avslutningen är detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Umbrien härligt med bra längd. Återigen dyker det upp inslag av physalis och ananas. 

Vinifiering av Casasole Orvieto Classico Amabile från Santa Cristina

Den eleganta Casasole Orvieto Classico Amabile från Umbria är gjord av druvor från sorterna Grechetto, Malvasia Bianca, Trebbiano och Verdelho. Bären till detta vita vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter handskörden kommer druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Casasole Orvieto Classico Amabile fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Santa Cristina Casasole Orvieto Classico Amabile

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, sparrissallad med quinoa eller fiskcurry med kokos och lime.

• Fler produkter från Azienda Santa Cristina (Antinori)