Cava Brut DO - Bodega Torre Oria

Den lättfotade Cava Brut från Bodega Torre Oria glider in i glaset med en strålande ljusgul färg. Denna spanska cuvée bjuder på underbart uttrycksfulla toner av galliamelon, guava, lavendel och morellokörsbär i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

Denna täta cava är lättfotad och komplex i gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Cava Brut gommen med en mjuk känsla, utan att samtidigt sakna friskhet. Finalen på denna mogna Cava från vinodlingsregionen Katalonien, närmare bestämt från Cava DO, är slutligen övertygande med en bra efterklang.

Vinifiering av Bodega Torre Oria Cava Brut

Den eleganta Cava Brut från Spanien är en cuvée som vinifieras av druvsorterna Chardonnay och Macabeo. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i flaskan vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Bodega Torre Oria Cava Brut

Denna spanjor avnjuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Den är perfekt som tillbehör till spagetti med kapris- och tomatsås, grönsaksgryta med pesto eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Bodega Torre Oria