Cava Extremarium Brut Reserva DO - Mont Marcal

Den lättfotade Cava Extremarium Brut Reserva från Mont Marcal skiner i glaset med en strålande ljusgul färg. I mitten ändras tonen till en charmig färg. I doften bjuder denna Mont Marcal Cava på alla möjliga sorters svarta körsbär, plommon, moreller och damsoner. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat orientaliska kryddor, rostad hasselnöt och kanel.

På tungan kännetecknas denna lättfotade Cava av en otroligt krämig textur. Med sin vitala fruktsyra är Cava Extremarium Brut Reserva imponerande fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på denna Cava från vinodlingsregionen Katalonien är övertygande med en god eftersmak.

Vinifiering av Cava Extremarium Brut Reserva från Mont Marcal

Den eleganta Cava Extremarium Brut Reserva från Spanien är en cuvée gjord av druvsorterna Chardonnay, Macabeo, Parellada och Xarel-lo. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognadslagring på 4 månader i kvartsfat av fransk ek.

Matrekommendationer för Cava Extremarium Brut Reserva från Mont Marcal

Njut av denna Cava från Spanien bäst kyld vid 8-10°C som tillbehör till spenatgratäng med mandel, romgryta eller torsk med gurka-senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Mont Marçal