Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. - Pinoso

Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. från Pinoso i Valencia avslöjar en tät, lila-röd färg i vinglaset. I glaset avslöjar detta röda vin från Pinoso aromer av blåbär, svarta vinbär, björnbär och mullbär, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med endast 0,7 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta spanska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät textur. Med sin närvarande fruktsyra är Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Valencia glädjer äntligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Pinoso Cepa 50 Monastrell Alicante D.O.

Den kraftfulla Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. från Spanien är ett vin med en enda sort, tillverkat vegan från druvsorten Monastrell. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor. När vinet är färdigt harmoniseras Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. noggrant.

Matrekommendation för Pinoso Cepa 50 Monastrell Alicante D.O.

Upplev detta ekologiska rödvin från Spanien perfekt tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till citronchilikyckling med bulgur, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller penne med ruccola.

• Fler produkter från Bodegas Pinoso