Chardonnay Barrelfermented - Pago de Cirsus

Den i fat utarbetade Chardonnay Barrelfermented från vinodlingsregionen Aragonien erbjuder sig i glaset i tät gyllengul färg. Denna sortrenade spanska vin presenterar i glaset härligt uttrycksfulla noter av ananas, Gallia-melon, guava och stjärnfrukt. Därtill kommer inslag av enebär, medelhavskryddor och Garrigue.

Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented imponerar med sin elegant torra smakprofil. Den har tappats med en ovanligt låg restsockerhalt. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och så förtrollar denna spanjor självklart med sin finaste balans trots all torrhet. Aroma behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen presenterar sig texturen av detta kraftfulla vitt vin underbart krispigt och dicht. Finalen av detta lagringsbara vitvin från vinodlingsregionen Aragonien, närmare bestämt från Navarra DO, imponerar slutligen med god eftersmak.

Vinifikation av Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented

Detta kraftfulla vita vin från Spanien tillverkas av druvsorten Chardonnay. Vid optimal mognad plockas druvorna till Chardonnay Barrelfermented snabbt och vid en så sval tid på dagen som möjligt för att bevara sina aromer. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och mals varsamt. Därefter följer jäsningen i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningens slut lagras Chardonnay Barrelfermented ytterligare i 9 månader i franska ekfat.

Matrekommendation till Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented

Upplev detta vita vin från Spanien helst väl kylt vid 8 - 10°C som sällskap till pasta med bratwurstschnitzel, purjolökssoppa eller kål-rullader.

Utmärkelser för Chardonnay Barrelfermented från Pago de Cirsus

Detta vin från Navarra DO övertygar inte bara oss, utan även kända vinjournalister har redan utmärkt det. Bland bedömningarna finns

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 poäng

• Fler produkter från Pago de Cirsus