Chardonnay - Pago de Cirsus

I glaset har Chardonnay från Pago de Cirsus en tät gyllengul färg. Detta spanska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av stjärnfrukt, galliamelon, guava och papaya. Dessutom finns det inslag av libbsticka och garrigue.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har buteljerats med endast 1,8 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen har detta kraftfulla vita vin en underbart fräsch och silkeslen struktur. Chardonnay är exceptionellt friskt och livligt i gommen tack vare sin tydliga fruktsyra. I avslutningen bjuder detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Aragon äntligen på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till guava och ananas.

Vinifiering av Chardonnay från Pago de Cirsus

Detta kraftfulla vita vin från Spanien är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Bären till detta vita vin från Spanien, när de är helt mogna, skördas särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen för att bevara deras aromer. Efter skörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras Chardonnay i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Chardonnay från Pago de Cirsus

Drick detta vita vin från Spanien väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till spenatgratäng med mandel, potatispanna med lax eller pumpagryta.

• Fler produkter från Pago de Cirsus