Chardonnay trocken - Michel Schneider

I glaset har Chardonnay från Michel Schneiders penna en ljus gyllengul färg. Den första doften av Chardonnay avslöjar toner av citroner och honungsmelon. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av vanilj.

I gommen öppnar Michel Schneiders Chardonnay behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Detta lätta vita vin är balanserat och flerskiktat på gommen. Med sin nuvarande fruktsyra är Chardonnay underbart fräsch och livlig på gommen. I avslutningen glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Pfalz äntligen med bra längd. Återigen finns det antydningar till honungsmelon och citron.

Vinifiering av Michel Schneider Chardonnay

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast de bästa druvorna användes för detta exceptionellt balanserade vin med en enda sort från Michel Schneider. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Chardonnay ytterligare harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Chardonnay från Michel Schneider

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till kikärtscurry, fruktig endivsallad eller spagetti med kapris- och tomatsås.

• Fler produkter från Michel Schneider