Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape AOC - Perrin & Fils

Château de Beaucastel av Perrin & Fils från den franska vinodlingsregionen AOC Châteauneuf du Pape i södra Rhône-dalen är en utmärkt, uttrycksfull och elegant topprödvin cuvée vinifierad från druvsorterna Mourvèdre, Grenache, Syrah, Counoise och andra tillåtna röda sorter. 

I glaset skimrar detta vin i en djup Bordeaux-röd med rika körsbärsröda höjdpunkter. Den underbart eleganta näsan avslöjar en intensiv bukett av mogna körsbär, svarta vinbär och blommiga toner av violer, aromatiska örter (lagerblad), en antydan till kryddor och subtila antydningar av choklad.

Detta franska rödvin övertygar gommen med sin otroligt eleganta karaktär. Tanninerna är mogna och fina, vackert täta och koncentrerade i strukturen. Detta understryker perfekt den förföriskt sammetslena texturen, som förstärks av fint kryddad frukt. Avslutningen är underbart lång, hålls av eleganta såväl som belagda tanniner och det oförglömliga aromatiska samspelet mellan frukt, kryddor och blommiga toner.

Vinifiering av Perrin & Fils Château de Beaucastel

I det vackra Châteauneuf du Pape (beläget mellan Orange och Avignon) ligger Château de Beaucastel med sina 70 hektar vingård. Jordmånen visar sig på ytan med rullsten, djupare sand, lera och kalksten.

Varje druvsort skördas separat och noggrant för hand. Vinifieringen sker i ekbehållare för de reducerande druvsorterna (Mourvèdre, Syrah) och i traditionella emaljerade betongtankar för de oxidativa druvorna (alla andra druvsorter). Efter den malolaktiska jäsningen blandar Famille Perrin de olika sorterna. Slutligen lagras detta franska rödvin i 12 månader i ekfoudres innan cuvéen tappas på flaska.

Matrekommendation för Château de Beaucastel

Detta torra röda vin från Frankrike harmoniserar särskilt bra med mörka kötträtter, starka vilträtter eller svamprätter. Vi rekommenderar att du dekanterar denna cuvée i minst 1 timme innan du dricker.

Utmärkelser för Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape från Perrin & Fils

• Decanter: 95 poäng för 2017
• Vinous: 93-94 poäng för 2017
• Wine Spectator: 95 poäng för 2017
• Jeb Dunnuck: 95-97 poäng för 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95-97 poäng för 2017

• Fler produkter från Famille Perrin