Chateau Odilon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Chateau Odilon, som har lagrats på fat och kommer från vinregionen Bordeaux, visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. Hålls glaset lätt snett avslöjar vinet vid kanten en charmigt granatröd ton. Efter den första virvlingen känner man hos detta rödvin en förstklassig balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Med lite tid i glaset presenterar detta rödvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av svart körsbär, mullbär, svarta vinbär och björnbär, avrundat av pepparkakskryddor, mörk choklad och kanel som kommer från fatlagringen.

Chateau Odilon från Domaines Barons de Rothschild (Lafite) är ett gott val för alla vinälskare som tycker om torra viner. Samtidigt framstår det aldrig som magert eller strävt, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i premium- och lägessegmentet. Balanserat och komplext presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Tack vare den välavvägda fruktsyran smeker Chateau Odilon gommen med en sammetslen känsla, utan att förlora något av sin saftiga livfullhet. I eftersmaken imponerar detta mogna rödvin från vinregionen Bordeaux slutligen med en ovanligt lång längd. Återigen visar sig toner av svarta vinbär och plommon.

Vinifikation av Chateau Odilon från Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade Cuvée Chateau Odilon från Domaines Barons de Rothschild (Lafite) är druvorna Cabernet Sauvignon och Merlot. Chateau Odilon är rakt igenom ett vin från gamla världen, eftersom denna fransman utstrålar en enastående europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Vid optimal mognadstidpunkt skördas druvorna till Chateau Odilon uteslutande för hand, utan hjälp av grova och lite selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen på stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på fat av fransk ek.

Matrekommendation till Chateau Odilon från Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Drick detta rödvin från Frankrike idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, lammsragout med kikärter och torkade fikon eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Domaines Barons de Rothschild (Lafite)