Clos Poncins Condrieu AOP - Vignoble Chirat

I glaset visar Clos Poncins Condrieu från Vignoble Chirat en lysande gyllengul färg. När man snurrar glaset kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. I doften visar detta vita vin från Vignoble Chirat allehanda mangos och passionsfrukter. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden på små ekfat, ytterligare aromer som vita blommor.

Vignoble Chirat Clos Poncins Condrieu presenterar sig för vinälskaren underbart torr. Detta vita vin framstår därvid aldrig grovt eller knappt, utan runt och smidigt. Balanserat och komplext visar sig detta smältande vita vin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta vin från Rhône-regionen slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av passionsfrukt och mango.

Vinifikation av Clos Poncins Condrieu från Vignoble Chirat

Grunden för den balanserade Clos Poncins Condrieu från Rhône är druvor av druvsorten Viognier. Helt klart präglas Clos Poncins Condrieu också av Condrieus klimatmässiga och stilistiska faktorer. Denna fransman kan i ordets bästa bemärkelse betecknas som ett vin från den gamla världen, som presenterar sig ovanligt imponerande. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Clos Poncins Condrieu ytterligare i 18 månader på barriquer av ek.

Matrekommendation till Vignoble Chirat Clos Poncins Condrieu

Upplev detta vita vin från Frankrike bäst lätt kylt vid 11–13°C som följeslagare till fruktig endivesallad, kokos-lime-fiskcurry eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Vignoble Chirat