Cremant De Bourgogne - Domaine Perraud

Med Domaine Perraud Crémant de Bourgogne hamnar ett förstklassigt mousserande vin i det välpolerade vinglaset. Här presenterar det en underbart briljant, gyllengul färg. Moussen i detta mousserande vin skimrar i glaset mycket finbubblig och oerhört beständig. När glaset svirlas utmärker sig detta mousserande vin genom en underbar lätthet som får det att dansa livligt i glaset. I glaset presenterar detta mousserande vin från Domaine Perraud aromer av akacia och brioche, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Lättfotat och facetterat visar sig detta krispiga, krämiga och lätta mousserande vin på gommen. Finalen på detta mousserande vin från vinregionen Bourgogne, närmare bestämt från Chablis & Grand Auxerrois, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Crémant de Bourgogne från Domaine Perraud

Detta eleganta mousserande vin från Frankrike vinifieras av druvsorten Chardonnay. Helt tydligt präglas Crémant de Bourgogne också av de klimatiska och stilistiska faktorerna i Chablis & Grand Auxerrois. Denna fransman kan i ordets bästa bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som presenterar sig exceptionellt förnämt och komplext. Utvecklingen av druvmaterialet till detta vin av Chardonnay påverkas i avsevärd grad av klimatet i odlingsregionen. I Bourgogne trivs druvorna i ett snarare svalt klimat, vilket bland annat resulterar i särskilt långa och jämna druvor och en snarare måttlig mustvikt. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Domaine Perraud Crémant de Bourgogne

Upplev detta mousserande vin från Frankrike helst väl kylt vid 5–7°C som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, grönsakssallad med rödbetor eller spaghetti med yoghurt-myntapesto.

• Fler produkter från Domaine Perraud