Nature Premier Cru Cuvée - Desruets Joseph

Med Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée kommer en förstklassig champagne i glaset. Den har en underbart ljus, ljusröd färg. Bubblorna i detta mousserande vin är extremt fina, eleganta och långvariga i glaset. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en utmärkt balans i detta mousserande vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I doften avslöjar detta mousserande vin från Desruets Joseph alla slags aprikoser, briocher, päron och persikor.

På tungan kännetecknas detta välbalanserade mousserande vin av en otroligt krispig, krämig och lätt textur. Finalen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Champagne, eller mer exakt från Champagne, glädjer slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfacetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Nature Premier Cru Cuvée från Desruets Joseph

Basen för den förstklassiga och underbart balanserade Nature Premier Cru Cuvée från Desruets Joseph är druvorna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. I Champagne växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Det är uppenbart att Nature Premier Cru Cuvée också bestäms av klimatet och vinodlingsstilen i Champagne. Denna fransman kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse och presenterar sig som exceptionellt framstående och komplex. Mognaden hos druvorna till detta vin av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir påverkas i hög grad av klimatet i odlingsområdet. I Champagne trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter druvskörden förs druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och pressas noggrant. Nu följer jäsningen av basvinerna.

Serveringsförslag för Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée

Upplev denna champagne från Frankrike mycket väl kyld vid 5 - 7°C till en fruktig endivesallad, omelett med lax och fänkål eller fiskcurry med kokos och lime.

• Fler produkter från Desruets Joseph