Crianza 1,5 l Magnum - Care Family Vineyards

Crianza 1,5 l Magnum från Care Family Vineyards i Aragonien visar i det svirlade glaset en tät, purpurröd färg. Detta spanska cuvéevin uppvisar underbart uttrycksfulla toner av blåbär, svarta vinbär, mullbär och surkörsbär i glaset. Därtill kommer inslag av pepparkakskryddor, vanilj och kakaoböna.

Detta torra rödvin från Care Family Vineyards är idealiskt för vinälskare som helst vill ha 0,0 gram restsocker i vinet. Crianza 1,5 l Magnum kommer detta mycket nära, då det har vinifierats med endast 3,1 gram restsocker. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin härligt krämig och tät. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Crianza 1,5 l Magnum gommen med en mjuk känsla utan att samtidigt sakna saftig livlighet. I eftersmaken imponerar detta rödvin från vinregionen Aragonien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av mullbär och björnbär. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska toner från jordarna som domineras av kalksten och skiffer.

Vinifiering av Care Family Vineyards Crianza 1,5 l Magnum

Detta kraftfulla rödvin från Spanien vinifieras från druvsorterna Merlot och Tempranillo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Aragonien. Vinstockarna slår här sina rötter djupt i jordar av kalksten, skiffer och grus. När de är perfekt mogna skördas druvorna till Crianza 1,5 l Magnum uteslutande för hand, utan hjälp av grova och lite selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring i 12 månader på fat av amerikansk ek.

Matrekommendation till Crianza 1,5 l Magnum från Care Family Vineyards

Detta spanska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till kåldolmar, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller pasta med stekta korvköttbullar.

• Fler produkter från Care Family Vineyards