Crianza Cariñena DO - Care Family Vineyards

Crianza Cariñena från vinodlingsregionen Aragonien visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. I glaset uppvisar detta rödvin från Care Family Vineyards aromer av björnbär och surkörsbär, kompletterade med mineraltoner och lakrits. Care Family Vineyards Crianza Cariñena framträder för vinälskaren behagligt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. Kraftfullt och komplext visar sig detta täta rödvin på gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Crianza Cariñena gommen med en mjuk känsla, utan att samtidigt sakna saftig livfullhet. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Aragonien, närmare bestämt från Cariñena DO, övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Crianza Cariñena från Care Family Vineyards

Grunden för den kraftfulla Crianza Cariñena från Spanien är druvor av druvsorterna Merlot och Tempranillo. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

Serveringsrekommendation till Care Family Vineyards Crianza Cariñena

Detta spanska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som accompagnemang till lammsragout med kikärter och torkade fikon, bakade paket med fårost eller thailändsk gurksallad.

• Fler produkter från Care Family Vineyards