Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

I glaset visar Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red från Paul Jaboulet Aîné en tät purpurröd färg. Med lite lutning avslöjar rödvinsglaset vid kanterna en charmig granatröd ton. När glaset snurras visar detta rödvin hög viskositet, vilket syns i tydliga kyrkfönster på glaskanten. I näsan presenterar detta rödvin från Paul Jaboulet Aîné allehanda björnbär och surkörsbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden på små ekfat, ytterligare aromer som lakrits och rostat trä.

På gommen öppnar Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red från Paul Jaboulet Aîné angenämt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Kraftfullt och nyanserat framträder detta täta rödvin på gommen. I avslutet begeistrar detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Rhônedalen slutligen med en anmärkningsvärd längd. Åter visar sig antydningar av björnbär och surkörsbär.

Vinifikation av Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red från Paul Jaboulet Aîné

Detta kraftfulla rödvin från Frankrike vinifieras av druvsorten Syrah. Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red är ett vin från Gamla världen rakt igenom, eftersom denna fransman andas en enastående europeisk charm som helt klart understryker framgången för viner från Gamla världen. När de är perfekt mogna skördas druvorna till Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red uteslutande för hand, utan hjälp av påfrestande och lite selektiva skördemaskiner. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter att denna avslutats lagras det kraftfulla Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red ytterligare några månader i fat av fransk ek.

Matrekommendation till Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red från Paul Jaboulet Aîné

Drick detta rödvin från Frankrike idealiskt tempererat vid 15–18°C som ett följeslagande vin till grönsakscouscous med nötfärsbullar, fyllda paprikor eller bräserad kyckling i rödvin.

Utmärkelser för Crozes-Hermitage Domaine De Roure Red från Paul Jaboulet Aîné

Förutom ett rykte som ikonvin kan detta vin från Paul Jaboulet Aîné också stoltsera med många utmärkelser och toppbetyg över 90 poäng. För årgång 2017 är detta i detalj

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 poäng
• Vinous Antonio Galloni - 92 poäng
• James Suckling - 92 poäng

• Fler produkter från Paul Jaboulet Aîné